人参は8列に、紫蘇の実は佃煮に

人参の種蒔きをしたのが7月22日のこと。4列約300粒の種をまきました。ところがその後2週間ほど経過しても3本ほどしか発芽しない。完全に失敗かと思い、17日後の8月8日に再度種を蒔きました。念のため、少しずつ横列をずらして。
絶対に成功させる意気込みで5日連続で大量の水やりをしたところ、5日目には4列綺麗に芽が出ていました。その後雨の予報もあり優雅な気分で畑に行ったところ人参が8列に増えていました。専有面積に対して発芽率200%、間引き大量。予想外の展開で面白かったです。
ところで再び紫蘇の実をいただきました！立派な紫蘇の穂です。前回は醤油漬けにしてあっという間に食べきってしまったので、今度は佃煮にしてみました。

刻んだ紫蘇の葉と鰹節、松の実少々を砂糖、醤油でコトコトと。少し七味も追加。まだまだ紫蘇の実があります。何を作ろうかな。楽しみです。