ここ数日、我が家の食卓に並ぶ野菜。ほうれん草、サラダほうれん草、小松菜、ラディッシュ、かぶ、大根。春の収穫の中ではラディッシュがヒットです。今まで使い道が思いつかなくて余り購入することがなかったのですが、何でもあうし、薄くスライスして水にさらせば生のままでも幾らでも食べられるし。あらあらこれはヒットだわ・・・とあっという間に残りわずかになりました。
収穫の早い人は、ほうれん草、サラダほうれん草、小松菜を育てていた畝を更地にし、もう一度種まきをしているのですが（連作にならないように位置を変えながら）、まずは家庭で食べる分を消費して、それでもペースに余裕が出れば新しい種をまこうと思います。収穫や消費に追われることなく、旬の野菜を旬に食べるコツをつかんでいきたい。
