あれよあれよと月日が流れ、大根の間引きが遅れてしまいました。
一つの穴に5粒まき、成長に応じて3本、最終的に元気な1本まで間引きします。とっくに1本にしておくべきだったのですが、うっかりしていてw
大根が密集していたので、葉ばかりが成長しています。
ま、これはこれでアリだと、せっせと間引きして持ち帰りました。
その数30本！これだけで1ヶ月は暮らせそうな勢いです・・・w
大根の葉の束を抱えて歩いていると「なんて美味しそうな大根の葉っぱ！」とおじいちゃんやおばあちゃんに褒められました。お目が高い！「よろしければどうぞ」と言いたかったのですが、少しでもバランスを崩すと全てを落っことしてしまいそうなので、笑顔での返事のみ。めちゃくちゃ重かったです（汗）
茹で上がった葉っぱたち。こちらのタッパーは茎バージョン。もう一つのタッパーには葉っぱバージョン。茹でておけば一週間はもちます。この状態にするまでに1時間30分かかりました・・・w
というわけで、これまでに作ったものたち。
・大根葉入りのだし巻きたまご
・菜っ葉ごはん
・大根葉とおあげさんを炊いたん
・大根と肉そぼろの胡麻味噌炒め
まだ何か作ったような気がする。お味噌汁の具はデフォルトですね。
なにせまだまだ葉っぱが残っているので。なんと本体は未だノータッチです！
胡麻味噌炒めは二回作ったのですが、最初はゴマ油で炒めてお味噌で溶き、二回目は油は使いませんでした。一回目はしょっぱくなってしまったので、二回目は油なしで代わりにねりごまを。二回目の方が美味しかった。
【大根と肉そぼろの胡麻味噌炒め】
材料：大根葉（茎部分多め）、味噌、ねりごま（祇園むら田）、豚ひき肉
- フライパンをあたため、ひき肉、ねり胡麻の順番で炒めます。
- 続いてお味噌と一緒に炒めあわせます。
- 大根葉を混ぜ、お好みのシャキシャキ加減で火を止めます。
祇園むら田
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営業時間：午前10時～午後5時30分
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